Preparo de refeições em 30 minutos

Name: Preparo de refeições em 30 minutos
Total time: 30 min
Ingredients: 14 g Butter; 1 kg Chicken breast; 5 Garlic; 8 g Onion powder; 6 g Smoked paprika; 6 g Cumin, moído; Chili flake, em flocos moídos; 1 ¼ Lime; 25 g Cilantro; a gosto Salt; Black pepper; 300 g Rice; 550 ml Chicken stock; 125 g Greek yoghurt; 10 g Honey; 2 ½ Avocado

Por Chef Jack Ovens · 30 min

Ingredientes

Butter14 g
Chicken breast1 kg
Garlic5
Onion powder8 g
Smoked paprika6 g
Cumin · moído6 g
Chili flake · em flocos moídos
Lime1 ¼
Cilantro25 g
Salta gosto
Black pepper
Rice300 g
Chicken stock550 ml
Greek yoghurt125 g
Honey10 g
Avocado2 ½

Modo de preparo

Misture o frango em cubos com os ingredientes do tempero em uma tigela até ficar bem coberto.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, adicione a manteiga e o frango temperado e sele por 5–6 minutos até dourar e o interior do frango atingir 74 °C (165 °F). Reserve; faça em porções se necessário.
Na mesma frigideira, adicione o arroz jasmim lavado, o caldo de frango e uma pitada de sal. Leve para ferver em fogo alto.
Reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe por 12 minutos. Desligue o fogo e deixe tampado por 4 minutos.
Retire a tampa e solte o arroz com uma espátula. Reserve.
Misture todos os ingredientes do molho cremoso de limão em uma tigela e tempere a gosto. Transfira para uma bisnaga, se tiver uma.
Divida o arroz e o frango entre 5 recipientes de marmita de 750 ml, arroz de um lado e frango do outro.
Adicione meio abacate fatiado em cada recipiente, regue com o molho cremoso de limão e decore com coentro e uma rodela de limão, se quiser.

Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.

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