30分钟快手备餐 | 青柠辣椒鸡肉饭碗

作者：Chef Jack Ovens · 30 分钟

食材

步骤

1. 把鸡丁和调味料放入碗中拌匀。
2. 中高火加热平底锅，放入黄油和腌好的鸡丁，煎5–6分钟至金黄，鸡肉中心温度达到74°C（165°F）。盛出备用；如有需要分批煎。
3. 在同一个锅中加入洗净的茉莉香米、鸡汤和一小撮盐，大火煮沸。
4. 转小火，盖上锅盖煮12分钟。关火，继续焖4分钟。
5. 揭开锅盖，用铲子把米饭松开。备用。
6. 把奶油青柠酱的所有材料放入碗中拌匀，按口味调味。如有挤压瓶，可倒入瓶中。
7. 将米饭和鸡肉分装进5个750毫升备餐盒，米饭放一侧，鸡肉放另一侧。
8. 每盒加入半个切片牛油果，淋上奶油青柠酱，如有需要可用香菜和一块青柠装饰。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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