Schnell und lecker: Chicken-Nugget-Burger mit Krautsalat in nur 10–15 Minuten

Von Refika's Kitchen · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Hähnchenbrust, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Küchenmaschine glatt pürieren. In 8 Portionen teilen und zu Patties flach drücken.
2. Drei flache Schüsseln vorbereiten: Mehl mit schwarzem Pfeffer, Salz und Paprika; verquirltes Ei mit einer Prise Salz; Semmelbrösel mit einer Prise Salz.
3. Jedes Patty zuerst im Mehl, dann im Ei und dann in den Semmelbröseln wenden und rundum vollständig panieren.
4. Die Patties in heißem Sonnenblumenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Brötchen halbieren und in der Pfanne toasten.
6. Krautsalat auf die untere Brötchenhälfte streichen, ein Patty und etwas mehr Krautsalat darauflegen, mit der oberen Hälfte bedecken und mit einem Holzspieß fixieren.
7. Für den Krautsalat: Weiß- und Rotkohl fein hobeln, mit einer Prise Salz bestreuen und einkneten, bis er leicht weich wird.
8. Die Karotte reiben und die eingelegten Gurken würfeln.
9. Für das Dressing Joghurt, Senf, Mayonnaise, Gurkenwasser, Zucker, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer verquirlen.
10. Das Dressing zur Krautmischung geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig benetzt ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Refika's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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