Veloci e deliziosi: burger con nuggets di pollo 🍔 e coleslaw 🥬 in soli 10-15 minuti

Di Refika's Kitchen · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Frullate nel mixer il petto di pollo, l'aglio, l'olio di girasole, la farina, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio. Dividetelo in 8 porzioni e schiacciatele a forma di polpettine piatte.
2. Preparate tre ciotole basse: farina mescolata con pepe nero, sale e paprika; uovo sbattuto con un pizzico di sale; pangrattato con un pizzico di sale.
3. Passate ogni polpetta nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, ricoprendola bene.
4. Friggete le polpette in olio di girasole caldo finché non diventano dorate da entrambi i lati.
5. Tagliate a metà i panini e tostateli in padella.
6. Distribuite la coleslaw sulla metà inferiore di ogni panino, aggiungete una polpetta e un po' di coleslaw, coprite con la metà superiore e fissate con uno stecchino.
7. Per la coleslaw: affettate finemente il cavolo bianco e quello rosso, spolverizzate con un pizzico di sale e massaggiate fino ad ammorbidirlo leggermente.
8. Grattugiate la carota e tagliate a dadini i cetriolini sott'aceto.
9. Per il condimento, mescolate lo yogurt, la senape, la maionese, il liquido di sott'aceto, lo zucchero, i fiocchi di peperoncino e il pepe nero.
10. Versate il condimento sul cavolo e mescolate finché non sarà ben ricoperto.

Riassunto dal video di Refika's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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