Empty My Fridge
Insalata di pollo rapida e facile in 10 minuti
Ingredienti
- Pollo · cotto2 tazze
- Cetriolo⅓ tazze
- Cipolla rossa⅓ tazze
- Uva passa¼ tazze
- Mandorla · affettato¼ tazze
- Relish1 cucchiaio
- Maionese⅓ tazze
- Yogurt greco¼ tazze
- Senape di Dijon½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
Preparazione
- Mettete il petto di pollo in una pentola capiente con acqua, pasta di aglio e zenzero, chiodo di garofano, cardamomo, foglia di alloro, cannella, sale e grani di pepe nero. Portate a ebollizione a fuoco medio.
- Una volta bollito, coprite e fate sobbollire per 10-12 minuti, finché il pollo non è cotto del tutto. Tagliate il pollo a cubetti o sfilacciatelo, quindi mettetelo da parte.
- Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 5 minuti, poi scolatela prima di aggiungerla all'insalata.
- Mettete in una ciotola capiente il pollo cotto, il cetriolo, la cipolla rossa, l'uvetta ammollata, le mandorle a lamelle e il relish di sottaceti.
- Aggiungete ⅓ di tazza di maionese, ¼ di tazza di yogurt greco e 1 cucchiaino di senape di Digione.
- Aggiungete sale e pepe nero e mescolate bene finché tutto non è ben amalgamato.
- Assaggiate e correggete di condimento, poi coprite e fate raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti, oppure servite subito.
Riassunto dal video di Spice Bangla. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
CipolleYogurtPolloCipolla rossaCetrioloMandorlaYogurt grecoUva passa
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.