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快速简易小圆面包食谱
食材
- 面包粉3 杯 + 2 + 4 杯
- 酵母1 汤匙 + 1 + 2 茶匙
- 盐2 ¾ 茶匙
- 糖0.58 杯
- 牛奶2 ⅔ 杯
- 鸡蛋3
- 无盐黄油（若用有盐黄油可不加盐）⅓ 杯
- 甜炼乳¼ 杯
- 黄油 · 融化的7 汤匙 + ⅓
- 大蒜 · 磨碎的1 茶匙
- 欧芹1 汤匙
- 橙汁⅓ 杯
步骤
- 在搅拌机的碗中混合面粉、酵母、盐和糖。
- 加入牛奶和鸡蛋，低速（2档）搅拌1分钟，然后加入无盐黄油，以同样速度再揉3分钟。如果没有搅拌机，可手揉至光滑。
- 将面团转移到撒了面粉的台面上，分成16等份，揉成光滑的小球。
- 把面团球放入11×11英寸（约28×28厘米）的方形烤盘中，盖上盖子静置10至15分钟，同时将烤箱预热至200°C（400°F）。
- 在面包卷表面刷一层牛奶，然后烘烤10至15分钟，直至金黄。
- 趁热在面包卷上刷融化的黄油。
根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。
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