Pan de Hot Cross Buns rápido y fácil

De Savor Easy · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol de batidora, mezcla la leche tibia, los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y la levadura y bate bien. Añade la harina, la sal, la pimienta de Jamaica, la canela y el jengibre en polvo. Coloca el bol en la batidora de pie, ajusta a la velocidad 2 (media-baja) y amasa durante 3 minutos.
2. Añade las pasas mezcladas y las pasas sultanas y la corteza confitada, y mezcla hasta integrar.
3. Pasa la masa a una superficie enharinada, forma una bola y colócala en un bol engrasado. Cubre y deja levar hasta que doble su volumen, unos 60 minutos.
4. Una vez bien fermentada, desgasifica la masa y pásala a la encimera. Divídela en 8 porciones iguales y forma una bola con cada una. Colócalas en un molde para pan engrasado y enmantequillado con papel, cubre y deja levar mientras el horno se precalienta a 175 °C (350 °F).
5. Mezcla la harina, el azúcar glas, la vainilla y la leche hasta obtener una mezcla lisa. Pasa a una manga pastelera y dibuja una cruz de harina sobre cada bollo.
6. Hornea los bollos ya levados durante 25 minutos, hasta que estén dorados.
7. Mezcla la mantequilla blanda y la miel y pincela sobre los bollos calientes.
8. Deja enfriar por completo.
9. Sirve y disfruta.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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