快手简易十字热香饼面包

作者：Savor Easy · 150 分钟

食材

步骤

1. 在搅拌盆中加入温牛奶、鸡蛋、糖、融化的黄油和酵母，充分混合。加入面粉、盐、多香果粉、肉桂粉和姜粉。将搅拌盆装到厨师机上，调至2档（中低速），揉面3分钟。
2. 加入混合的葡萄干和无籽葡萄干以及糖渍果皮，搅拌均匀。
3. 将面团放到撒了面粉的台面上，揉成圆形后放入涂了油的碗中。盖上盖子，发酵至体积变为两倍，约1小时。
4. 面团充分发酵后，按压排出气体，放到台面上。分成8等份，分别揉成圆球。放入涂油并铺好油纸的吐司模具中，盖上盖子，在预热烤箱至175°C（350°F）的同时继续醒发。
5. 将面粉、糖粉、香草和牛奶混合至顺滑。装入裱花袋，在每个小面包上挤出十字形面糊。
6. 将醒发好的面包烤25分钟，直至金黄。
7. 将软化的黄油和蜂蜜混合，趁面包还热时刷在表面。
8. 完全放凉。
9. 上桌享用。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋牛奶红糖葡萄干