Barrette al limone facilissime

Di Tasty · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Foderate una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno, lasciando sporgere i bordi.
2. In una ciotola capiente mescolate farina, zucchero a velo e sale per la base. Aggiungete i cubetti di burro e rivoltateli per ricoprirli, poi aggiungete la vaniglia se la usate.
3. Lavorate il burro con la farina usando un tagliapasta o le mani, finché l'impasto non risulta sbriciolato.
4. Pressate l'impasto sul fondo della teglia preparata.
5. Infornate la base per 15-20 minuti, finché non diventa dorata. Toglietela e lasciatela intiepidire mentre preparate la crema.
6. In una ciotola media sbattete farina, zucchero e scorza di limone finché sono ben amalgamati. Aggiungete le uova e il succo di limone e sbattete fino a ottenere un composto liscio. Per una crema più liscia, filtrate il composto con un setaccio a maglia fine, se volete.
7. Versate la crema sulla base ancora tiepida e infornate per 20 minuti, o finché la crema non si è rappresa.
8. Lasciate raffreddare nella teglia per 20 minuti-1 ora, poi sollevate il dolce usando la carta da forno. Spolverizzate con zucchero a velo se desiderate, e tagliate a quadrati.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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