快手简易大白菜炒制教程 白菜の炒め物

作者：Just One Cookbook · 15 分钟

食材

步骤

1. 将大白菜横切成5厘米（2英寸）的段。粗菜梗纵向切成两半或三段。
2. 去掉香菇的菌柄，将菌盖切薄片。
3. 将培根切成1.3厘米（½英寸）宽的条。
4. 大号平底锅用中大火加热。放入培根翻炒2到3分钟，至微微上色、油脂析出。如果锅底发干，加入2茶匙中性油。使用不粘锅则无需加油。
5. 加入粗菜梗，撒上⅛茶匙粗盐。
6. 转为中小火。翻炒后盖上锅盖煮2分钟。
7. 揭盖，加入香菇和嫩叶白菜。再撒⅛茶匙粗盐并翻拌。
8. 盖上锅盖煮3到4分钟，至菜梗脆嫩适中。若还不够软，再盖上煮1到2分钟。
9. 加入⅛茶匙现磨黑胡椒和2茶匙酱油翻拌调味。
10. 盛入大盘中，可选择撒上日本山椒粉。

根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。

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