Ricetta rapida e facile del pulao di pollo Raseela Yakhni di Food Fusion

Name: Ricetta rapida e facile del pulao di pollo Raseela Yakhni di Food Fusion
Total time: 150 min
Ingredients: ½ tazze Olio di mais; 2 Cipolla affettata; 500 g Pollo; 1 cucchiaino Cumino (zeera); ½ cucchiaini Pepe nero intero (sabut kali mirch); 3–4 Chiodi di garofano (laung); 2 Cardamomo nero (badi elaichi); 3–4 Peperoncino rosso intero (sabut lal mirch); 1 Cannella (darchini); 2 Foglia di alloro (tez patta); 2 Pomodori passati (tamatar pureed); 2 cucchiai Yogurt; 1 cucchiaino Peperoncino verde finemente tritato (hari mirch); ½ cucchiaini Garam masala, in polvere; q.b. Peperoncino rosso in polvere ½ cucchiaino o; q.b. Sale; 1 cucchiaino Pepe nero in polvere (kali mirch); 1 cucchiaio Pasta di aglio e zenzero (adrak lehsan); Riso sella 500 g ammollato per 2 ore; 2–3 Peperoncino verde (hari mirch); 0,13 cucchiaini Arancia; 2–3 cucchiai Cipolla fritta (pyaz); 3 Limone; Coriandolo fresco tritato (hara dhania); Menta fresca tritata (podina)

Di Food Fusion · 150 min

Ingredienti

Olio di mais½ tazze
Cipolla affettata2
Pollo500 g
Cumino (zeera)1 cucchiaino
Pepe nero intero (sabut kali mirch)½ cucchiaini
Chiodi di garofano (laung)3–4
Cardamomo nero (badi elaichi)2
Peperoncino rosso intero (sabut lal mirch)3–4
Cannella (darchini)1
Foglia di alloro (tez patta)2
Pomodori passati (tamatar pureed)2
Yogurt2 cucchiai
Peperoncino verde finemente tritato (hari mirch)1 cucchiaino
Garam masala · in polvere½ cucchiaini
Peperoncino rosso in polvere ½ cucchiaino oq.b.
Saleq.b.
Pepe nero in polvere (kali mirch)1 cucchiaino
Pasta di aglio e zenzero (adrak lehsan)1 cucchiaio
Riso sella 500 g ammollato per 2 ore
Peperoncino verde (hari mirch)2–3
Arancia0,13 cucchiaini
Cipolla fritta (pyaz)2–3 cucchiai
Limone3
Coriandolo fresco tritato (hara dhania)
Menta fresca tritata (podina)

Preparazione

Scaldare l'olio di mais in una pentola, aggiungere le cipolle affettate e soffriggere finché diventano traslucide.
Aggiungere il pollo e mescolare finché cambia colore.
Aggiungere semi di cumino, pepe nero in grani, chiodi di garofano, cardamomo nero, peperoncini rossi interi, stecca di cannella e foglie di alloro, mescolando bene.
Aggiungere la passata di pomodoro, lo yogurt, il peperoncino verde, il garam masala, il peperoncino in polvere, il sale rosa, il pepe nero e la pasta di zenzero e aglio. Mescolare e cuocere a fuoco medio per 4-5 minuti, finché l'olio non affiora.
Aggiungere il brodo di pollo, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 minuti.
Aggiungere il riso ammollato e cuocere a fuoco alto per 2-3 minuti, finché l'acqua non si è ridotta.
Aggiungere i peperoncini verdi, il colorante alimentare arancione, la cipolla fritta, le fette di limone, il coriandolo e la menta. Coprire con un canovaccio e il coperchio e cuocere al vapore a fuoco basso per 10-12 minuti.
Guarnire con la cipolla fritta e servire.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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