Empty My Fridge
高压锅快手简易豌豆汤
食材
- 黄油3 汤匙
- 洋葱 · 切成细丁1
- 芹菜 · 切成细丁1 根
- 火腿 · 切丁6 盎司
- 大蒜 · 剁碎2 瓣
- 分裂豌豆 · 干的1 磅
- Chicken stock6 杯
- 月桂叶2
- 盐
- 黑胡椒 · 研磨成粉
步骤
- 用中火在高压锅中融化黄油。加入洋葱、芹菜和火腿，翻炒至变软但不上色，约3分钟。
- 加入大蒜炒约30秒，直到散发香味。
- 加入豌豆、鸡汤和月桂叶，搅拌均匀。盖好锅盖，加热至高压。
- 煮20分钟，然后打开排气阀快速泄压。
- 打开锅盖，将汤搅拌至顺滑，按口味加盐和黑胡椒调味。
根据 Serious Eats 的视频整理，细节请看视频。
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