Receta rápida y sabrosa de Arroz Frito Con Huevo ¡igual que el de los restaurantes chinos! (con el aparato que tengas)

De Cooking with Hana Phung · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Enjuaga bien el arroz hasta que el agua salga clara y cocínalo con el agua en proporción 1:1.
2. Remoja los shiitakes secos en agua tibia hasta que se ablanden y luego córtalos en dados.
3. Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en un wok o sartén, añade los huevos batidos y revuelve hasta que cuajen, luego retíralos.
4. Calienta las 2 cucharadas de aceite restantes a fuego alto hasta que empiece a humear y saltea las gambas en dados, los shiitakes, los guisantes, la zanahoria y el char siu o el jamón.
5. Añade el arroz cocido y saltea hasta que los granos se separen y estén calientes.
6. Añade la sal, una pizca de azúcar, la pimienta blanca y la salsa de soja clara, luego vuelve a poner el huevo revuelto en la sartén y mezcla.
7. Termina con la cebolleta picada y sirve.

Resumido del vídeo de Cooking with Hana Phung. Míralo para los detalles.