Receita rápida e saborosa de Arroz Frito Com OVO igual ao de restaurante chinês! (em qualquer equipamento que você tenha)

Por Cooking with Hana Phung · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave bem o arroz até a água sair limpa e cozinhe-o com a água na proporção de 1:1.
2. Deixe os shiitakes secos de molho em água morna até amolecerem e depois pique-os em cubinhos.
3. Aqueça 2 colheres de sopa do óleo de cozinha em um wok ou frigideira, junte os ovos batidos e mexa até firmar, depois retire.
4. Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em fogo alto até começar a soltar fumaça e refogue os camarões em cubos, os shiitakes, as ervilhas, a cenoura e o char siu ou presunto.
5. Acrescente o arroz cozido e refogue até os grãos se soltarem e aquecerem.
6. Adicione o sal, uma pitada de açúcar, a pimenta branca e o molho de soja claro, depois volte os ovos mexidos à panela e misture.
7. Finalize com a cebolinha picada e sirva.

Resumido do vídeo de Cooking with Hana Phung. Assista para ver os detalhes.