Empty My Fridge
Ramen saltati veloci con manzo e broccoli #shorts
Ingredienti
- Manzo1 lb
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Broccoli1 lb
- Seme di sesamo2 cucchiaini
- Zenzero1 cucchiaino
- Aglio2 cucchiaini
- Salsa di soia6 cucchiai
- Zucchero di canna3 cucchiai
- Amido di mais1 ½ cucchiai
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Olio di sesamo2 cucchiai
Preparazione
- Iniziare cuocendo il riso bianco. Mettere la bistecca in freezer per 30 minuti, poi tagliarla a fettine sottili contro la grana.
- Mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e mescolare bene per sciogliere lo zucchero. Mettere da parte.
- Scaldare una padella capiente a fuoco medio con 1 cucchiaio di olio. Saltare le cimette di broccoli per 4-5 minuti, coperti a metà, mescolando spesso, finché diventano verde brillante e croccanti al punto giusto. Toglierli dalla padella. Per un broccolo più morbido, aggiungere 2 cucchiai di acqua prima di coprire, così cuoce al vapore.
- Alzare la fiamma al massimo e aggiungere 1 cucchiaio di olio. Disporre la carne in un solo strato e saltarla 2 minuti per lato, finché è cotta. Estrarre un pezzo per controllare la cottura.
- Aggiungere la salsa, abbassare a fuoco medio-basso e far sobbollire 3-4 minuti finché si addensa. Unire il broccolo e mescolare. Se si desidera, aggiungere 1-2 cucchiai di acqua per diluire la salsa. Servire con il riso.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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