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快手牛肉西兰花拉面炒 #shorts
食材
- 牛肉1 磅
- 橄榄油2 汤匙
- 西兰花1 磅
- 芝麻2 茶匙
- 姜1 茶匙
- 大蒜2 茶匙
- 酱油6 汤匙
- 红糖3 汤匙
- 玉米淀粉1 ½ 汤匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 麻油2 汤匙
步骤
- 先煮白米饭。把牛排冷冻30分钟，然后逆着纹理切成薄片。
- 将所有炒菜酱汁的材料放入碗中，充分搅拌至糖融化，放在一旁备用。
- 大锅中火加热，倒入1汤匙油。加入西兰花小朵，半盖锅盖，经常翻炒，炒4-5分钟，至颜色翠绿、口感脆嫩即可盛出。若喜欢更软的西兰花，盖盖前加2汤匙水，让它蒸熟。
- 转大火，加入1汤匙油。将牛肉平铺一层下锅，每面煎2分钟，直至熟透。可取一块切开测试。
- 加入酱汁，转中小火炖3-4分钟，直至变稠。加入西兰花拌匀。如需稀一些，可加1-2汤匙水调稀酱汁。配白米饭享用。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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