Dîner familial rapide au poulet et au riz | Chef Jean-Pierre

Par Chef Jean-Pierre · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Enrobez le poulet de farine assaisonnée.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 2 à 3 minutes par face. Retirez et mettez de côté.
3. Dans une cocotte, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive supplémentaires et chauffez. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement caramélisé.
4. Ajoutez les courgettes et le poivron en dés et faites sauter quelques minutes. Ajoutez le riz, le thym, l'origan et l'ail haché, puis faites cuire 1 minute de plus jusqu'à ce que ça embaume.
5. Versez 7 tasses de bouillon de poulet et mélangez bien. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment de Cayenne si vous le souhaitez.
6. Rectifiez l'assaisonnement. Remettez le poulet saisi dans la cocotte, en l'enfonçant dans le riz. Laissez mijoter environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le poulet presque cuit.
7. Incorporez la kielbasa ou la saucisse fumée tranchée, puis ajoutez les tomates cerises et les épinards hachés. Couvrez et laissez cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la saucisse soit chaude et les épinards tombés.
8. Garnissez de feuilles de thym frais et servez bien chaud.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonTomateRizPoivronCuisse de pouletÉpinardsTomate cerise