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Saltato di pollo veloce
Ingredienti
- Petto di pollo · affettato3
- Amido di mais2 cucchiai
- Sale
- Pizzico di pepe
- Olio2 cucchiai
- Pisello mangiatutto85 g
- Peperone · affettato2
- Aglio · pelato e tritato finemente2 spicchi
- Salsa di soia4 cucchiai
- Aceto di vino di riso2 cucchiai
- Zucchero di canna3 cucchiai
- Salsa dolce piccante3 cucchiai
- Ketchup2 cucchiai
- Cipollotto · tritato1 mazzo
- Peperoncino · affettato1
- Noodles
Preparazione
- Mettete il pollo in un piatto, aggiungete l'amido di mais, sale e pepe, e mescolate per ricoprirlo.
- Scaldate l'olio in un wok a fuoco alto. Quando è molto caldo, aggiungete il pollo e friggetelo per 5-6 minuti, girandolo un paio di volte, finché non è leggermente dorato.
- Aggiungete i piselli mangiatutto e i peperoni e fate saltare per altri 2 minuti.
- Aggiungete l'aglio, la salsa di soia, l'aceto di riso cinese, lo zucchero di canna, la salsa chili dolce e il ketchup. Continuate a cuocere a fuoco alto, mescolando con una spatola, finché tutto non è ben caldo. Il pollo è cotto quando un pezzo grosso, tagliato a metà, non è più rosa al centro.
- Unite le cipollotti e il peperoncino tritati e fate riscaldare per un altro minuto, finché sono caldi ma ancora croccanti.
- Servite con riso o noodles.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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