Quick Chocolate Bread (Chocolate Loaf Cake)

De Sugar Salt Magic · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador) / 350 °F. Engrasa y forra un molde para pan de 6 tazas, de unos 20 x 10 cm (8 x 4 pulgadas).
2. En un bol grande, tamiza el cacao si tiene grumos y después incorpora la harina, los dos azúcares, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
3. Reserva ¼ de taza de chispas de chocolate y añade el resto a la mezcla seca. Mezcla bien y aparta.
4. En otro bol, bate los huevos, el suero de mantequilla, el aceite vegetal y la vainilla hasta que estén bien integrados.
5. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos, añade los húmedos y mezcla con una espátula hasta que apenas se integren.
6. Vierte la masa en el molde preparado, alisa la superficie y espolvorea por encima las chispas de chocolate reservadas.
7. Hornea durante 50 a 55 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro salga con una o dos migajas.
8. Deja enfriar en el molde de 10 a 15 minutos, luego pasa a una rejilla y deja que se enfríe del todo. Sírvelo algo templado para que las chispas queden fundentes, o a temperatura ambiente cuando el chocolate haya cuajado.

Resumido del vídeo de Sugar Salt Magic. Míralo para los detalles.