Quick Chocolate Bread (Chocolate Loaf Cake)

Par Sugar Salt Magic · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante) / 350 °F. Beurrez et chemisez un moule à cake de 6 tasses, d'environ 20 x 10 cm (8 x 4 pouces).
2. Dans un grand saladier, tamisez le cacao s'il a des grumeaux, puis incorporez à la pâte la farine, les deux sucres, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Mettez de côté ¼ de tasse de pépites de chocolat et ajoutez le reste aux ingrédients secs. Mélangez bien et réservez.
4. Dans un autre saladier, fouettez les œufs, le babeurre, l'huile végétale et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Faites un puits au centre des ingrédients secs, versez-y les ingrédients liquides et incorporez à la spatule jusqu'à ce que tout soit juste mélangé.
6. Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus et parsemez des pépites de chocolat réservées.
7. Enfournez 50 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte avec juste une ou deux miettes.
8. Laissez refroidir 10 à 15 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement. Servez légèrement tiède pour des pépites fondantes, ou à température ambiante une fois le chocolat raffermi.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.