Quick Chocolate Bread (Chocolate Loaf Cake)

作者：Sugar Salt Magic · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（160°C风扇模式）/ 350°F。在6杯容量（约8x4英寸）的磅蛋糕模上涂油并铺好烘焙纸。
2. 在大碗中筛入可可粉（如有结块），然后加入面粉、两种糖、泡打粉、小苏打和盐，搅拌均匀。
3. 留出¼杯巧克力豆，其余的加入面糊中。充分拌匀后放置一旁。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋、全脂白脱牛奶、植物油和香草精搅打均匀。
5. 在干性材料中间挖一个凹坑，倒入湿性材料，用刮刀翻拌至刚好混合。
6. 将面糊倒入备好的模具中，抹平表面，再撒上预留的巧克力豆。
7. 烘烤50至55分钟，直到插入中心的牙签只带出一两点碎屑即可。
8. 在模具中冷却10至15分钟，然后转移到晾架上完全放凉。趁微温享用可口感流心，或待巧克力重新凝固后在室温下食用。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。