Schnelle knusprige Milchtarte

Von Foodies of South Africa · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine runde Form von 22–23 cm mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Die Yufka-Teigblätter (Filoteig) zwischen zwei feuchte Geschirrtücher legen, damit sie nicht austrocknen.
3. Ein Blatt Filoteig leicht mit flüssiger Butter bestreichen. Der Länge nach zu einer lockeren Falte zusammendrücken, dann zu einer Spirale aufrollen und in die Mitte der Form setzen. Einige Ränder sollen über die Creme herausragen.
4. Mit den übrigen Blättern wiederholen, jedes um die Mitte herum aufrollen oder legen, bis die Form voll ist.
5. Die restliche flüssige Butter auf der Oberfläche verteilen und den Teig 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Eier und Zucker in einem großen Krug oder einer Schüssel verquirlen. Milch, Sahne, Vanille und Zimt hinzufügen und glatt rühren.
7. Die Form aus dem Ofen nehmen und die Creme über den heißen Teig gießen. Locker mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
8. Wieder in den Ofen stellen und 20 Minuten backen, bis die Creme gerade fest ist. Wackelt sie noch, einige Minuten länger backen.
9. Den Kuchen leicht abkühlen lassen, dann großzügig mit Puderzucker und etwas Zimt bestäuben.
10. In Stücke schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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