Torta de leite crocante e rápida

Por Foodies of South Africa · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 22–23 cm ou forre com papel manteiga.
2. Mantenha as folhas de massa filo entre dois panos de prato úmidos para não ressecarem.
3. Pincele levemente uma folha de massa filo com manteiga derretida. Franza no sentido do comprimento formando uma dobra solta, enrole em espiral e coloque no centro da forma. Deixe algumas bordas da massa aparecendo acima do creme.
4. Repita com as folhas restantes, enrolando ou arrumando cada uma ao redor do centro até encher a forma.
5. Pincele a manteiga derretida que sobrar por cima e asse a massa por 15 minutos, até dourar.
6. Bata os ovos e o açúcar em uma jarra ou tigela grande. Acrescente o leite, o creme de leite, a baunilha e a canela e bata até ficar homogêneo.
7. Retire a forma do forno e despeje o creme com cuidado sobre a massa quente. Cubra levemente com papel alumínio para a superfície não escurecer demais.
8. Volte ao forno e asse por 20 minutos, até o creme ficar apenas firme. Se ainda estiver trêmulo, asse mais alguns minutos.
9. Deixe a torta esfriar um pouco e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e um pouco mais de canela.
10. Corte em fatias e sirva em temperatura ambiente.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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