快手美味：最简单的蒜香面包小汉堡！

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。在23×33厘米（9×13英寸）的烤盘上抹油，或喷上烹饪喷雾。
2. 用手将牛肉末、伍斯特酱、盐、黑胡椒和大蒜混合至刚好均匀。把肉馅平铺在烤盘中，铺满至边缘。
3. 烤15–18分钟，直到肉熟透且边缘开始变色。倒掉多余的油脂。烤箱保持开启。
4. 同时，将黄油放入小锅中以中小火融化。加入大蒜炒30–60秒，直到香气逸出。离火后拌入欧芹碎、帕玛森奶酪、红辣椒碎和少许盐。室温静置备用。
5. 将蛋黄酱、柠檬汁、芥末和磨成泥的大蒜搅拌至顺滑。根据口味调整柠檬或大蒜用量。冷藏备用。
6. 用锯齿刀将整包小面包横向对半切开。把下半部分放在铺有烘焙纸的烤盘上。
7. 在下半部分面包上薄薄涂一层蒜味蛋黄酱，再放上牛肉饼和芝士片。盖上上半部分面包，切面朝下。在面包顶部厚厚刷上蒜味黄油。
8. 不加盖，以200°C（400°F）烤5–7分钟，直到顶部金黄酥脆。
9. 让小汉堡静置2–3分钟，然后切成12个单独的小汉堡。趁热享用，如喜欢可另附蒜味蛋黄酱。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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