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Poulet vietnamien au four rapide et délicieux aux cinq épices et au miel (Gà Nướng Ngũ Vị Hương Mật Ong)
Ingrédients
- Cuisse de poulet12
- Sauce aux huîtres½ tasse
- Sauce de soja2 c. à s.
- Miel⅓ tasse
- Cinq-épices · poudre1 c. à c.
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Ail · haché finement2 c. à s.
- Échalote · haché finement2 c. à s.
- Vin de Shaoxing1 c. à s.
Étapes
- Retirer l'os de chaque cuisse de poulet pour qu'elle reste plate et fine.
- Dans un grand saladier, mélanger la sauce d'huîtres, la sauce soja, le miel, la poudre de cinq épices, le poivre noir, l'ail, l'échalote et le vin de cuisine.
- Ajouter le poulet et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au moins 30 minutes, ou toute une nuit au réfrigérateur pour un meilleur résultat.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Disposer le poulet côté peau vers le bas sur une grille ou un plat à rôtir et cuire à 400°F pendant 20 minutes.
- Retourner le poulet et poursuivre la cuisson 20 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Vicky Pham. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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