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Quick & Easy 20-Minute Tortellini Pasta Salad
Ingredientes
- Cheese20–24 oz
- Cherry tomato16 oz
- Scallion · thinly sliced5–6
- Bell pepper · finely chopped roasted diced1
- Cucumber · peeled diced1
- Kalamata olive · pitted chopped8 oz
- Queso feta8 oz
- Pepperoncini · sliced5–6
- Olive oil⅓–½ tazas
- Red wine vinegar¼ tazas
- Harissa¼ tazas
- Garlic · grated2–3
- Orégano · dried1 cdta.
- Saltal gusto
Preparación
- Boil a large pot of water, add 1 teaspoon of salt, then cook the tortellini according to the package instructions.
- Drain the tortellini and put it in a large bowl.
- Whisk all the dressing ingredients together in a small bowl.
- Add the remaining salad ingredients to the pasta, pour over the dressing, and mix.
- Taste and adjust the seasoning if needed.
Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.
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