Empty My Fridge
Sauté express de poulet au citron à la chinoise, Recette facile 香炒柠檬鸡, à emporter, déjeuner ou dîner en télétravail
Ingrédients
- Poulet · sans os et sans peau270 g
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Vin de Shaoxing1 c. à s.
- Poivre blanc1
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Oignon rouge · émincé1
- Ail · haché2 gousses
- Citron · émincé½
- Sucre
- Persil · grossièrement haché1 poignée
Étapes
- Mettez les morceaux de poulet dans un bol avec la sauce d'huître, la sauce soja foncée, la sauce soja claire, le vin de cuisson Shaoxing, quelques pincées de poivre blanc et la fécule de maïs, puis mélangez pour mariner.
- Coupez la moitié de citron en tranches et retirez les pépins.
- Mélangez le jus d'une demi-citron avec le sucre pour préparer la sauce.
- Faites sauter le poulet mariné dans un wok bien chaud jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur, puis retirez-le.
- Faites sauter l'oignon rouge, l'ail et les tranches de citron, puis remettez le poulet et ajoutez la sauce au citron.
- Remuez jusqu'à ce que la sauce enrobe tous les ingrédients, puis parsemez de coriandre hachée.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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