Empty My Fridge
Biscuits faibles en glucides faciles et rapides
Ingrédients
- Poudre d'amande2 tasses + 1 c. à s.
- Levure chimique1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Soft grass-fed butter OR butter with olive oil4 c. à s.
- Oeuf¾ tasse
Étapes
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Mélangez la farine d'amande, la levure chimique et le sel. Incorporez le beurre et mélangez à la fourchette jusqu'à obtenir une texture friable.
- Montez les blancs d'œufs en neige jusqu'à former des pics mous, puis ajoutez-les au mélange de farine.
- Incorporez le tout délicatement, puis placez au réfrigérateur 20 minutes à 1 heure, ou au congélateur 10 à 12 minutes, pour que la pâte repose et raffermisse.
- Tapissez une plaque de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère à glace, répartissez la pâte en petits tas de taille égale sur la plaque.
- Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et croustillant. Laissez-les refroidir légèrement pendant environ 5 minutes pour qu'ils raffermissent.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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