Empty My Fridge
Biscotti facili e veloci a basso contenuto di carboidrati
Ingredienti
- Farina di mandorle2 tazze + 1 cucchiaio
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Soft grass-fed butter OR butter with olive oil4 cucchiai
- Uovo¾ tazze
Preparazione
- Imposta il forno a 175 °C (350 °F).
- Mescola la farina di mandorle, il lievito in polvere e il sale. Aggiungi il burro e lavora con una forchetta finché il composto non diventa sbriciolato.
- Monta gli albumi finché non formano picchi morbidi, poi uniscili alla farina.
- Amalgama tutto, poi riponi in frigorifero per 20 minuti-1 ora, oppure in freezer per 10-12 minuti, per far riposare e rassodare l'impasto.
- Foderata una teglia con carta da forno. Con un porzionatore a cucchiaio da gelato, dividi l'impasto in mucchietti di uguale dimensione sulla teglia.
- Cuoci per 12-15 minuti, finché l'esterno non è dorato e croccante. Lascia raffreddare per circa 5 minuti perché si rassodino.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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