Schnelle & einfache Malai Laddu {5 Zutaten}

Von Ministry of Curry · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze den Ricotta unter ständigem Rühren 5 bis 7 Minuten erhitzen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Die Schlagsahne hinzufügen und gründlich unterrühren. Die Hitze reduzieren und weiterrühren, bis die Masse eindickt und sich vom Pfannenrand löst, etwa 10 bis 12 Minuten.
3. Die Hitze weiter reduzieren, dann den Puderzucker und Kardamom unterrühren, bis sich der Zucker vollständig auflöst.
4. Weiter garen, bis die Masse teigartig wird und zusammenhält.
5. Das Ghee unterrühren, gut vermischen und die Hitze ausschalten.
6. Die Masse zum Abkühlen auf einem Teller verteilen.
7. Kleine Portionen der abgekühlten Masse zu glatten Kugeln rollen.
8. Optional dünn geschnittene Pistazien und getrocknete Rosenblätter auf die Oberseite der Kugeln drücken, dann die restliche Masse ebenso formen.

Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.

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