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快手一锅出意面晚餐：风味烩饭做法详解！
食材
- 橄榄油30 毫升
- 香肠3–4
- 洋葱 · 切片1
- 白葡萄酒250 毫升
- 鸡汤675 毫升
- 蝴蝶面300 克
- 豌豆 · 冷冻250 毫升
- 西兰花 · 切碎250 毫升
- 奶油125 毫升
- 佩科里诺奶酪 · 刨丝适量
步骤
- 中火加热大号深煎锅，倒入橄榄油。
- 把香肠煎至全部表面上色，再加入洋葱煎至金黄。
- 用白葡萄酒淋锅底提味，加入3杯鸡汤煮沸。
- 加入意大利面，盖上锅盖，中火煮，边搅拌边随着汤汁被吸收补充剩余的鸡汤，直到面条煮熟且大部分汤汁被吸收。
- 加入豌豆和西兰花，煮至西兰花断生、保持微脆。
- 加入奶油和磨碎的奶酪，边煮边搅拌，直到酱汁融合并稍微变稠。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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