Tteokbokki coreano picante rápido y fácil (tortitas de arroz salteadas)

De Vicky Pham · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Si los tteok están congelados, enjuáguelos con agua para descongelarlos y separe los grumos; no pasa nada si aún están semicongelados.
2. Ponga agua en una sartén mediana o wok, luego añada la pasta de guindilla coreana, las escamas de guindilla, la salsa de soja y el azúcar, aplastando la pasta hasta que se disuelva por completo. Lleve a un hervor suave.
3. Añada los tteok y las empanadillas de pescado y cocine unos 8-10 minutos, hasta que los tteok se ablanden y la salsa espese, removiendo con frecuencia para que no se apelmacen ni se quemen.
4. Apague el fuego cuando la salsa tenga la espesura deseada; si se espesa demasiado, añada un poco más de agua y remueva.
5. Justo antes de servir, añada las cebolletas y el sésamo, si lo usa.

Resumido del vídeo de Vicky Pham. Míralo para los detalles.

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