Empty My Fridge
Tteokbokki coreani piccanti veloci e facili (tteok saltati)
Ingredienti
- Riso4 tazze
- Torta di pesce2–3
- Gochujang · pasta⅓ tazze
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi1 cucchiaio
- Zucchero1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Cipollotto3–4
- Seme di sesamo
Preparazione
- Se i tteok sono congelati, sciacquateli con acqua per scongelarli e separate eventuali grumi; vanno bene anche semi-congelati.
- Versate l'acqua in una padella media o in un wok, poi incorporate la pasta di peperoncino, i fiocchi di peperoncino, la salsa di soia e lo zucchero, schiacciando la pasta finché non si scioglie. Portate a leggero bollore.
- Aggiungete i tteok e i fish cake e cuocete per circa 8-10 minuti, finché i tteok si ammorbidiscono e la salsa si addensa, mescolando spesso per evitare che si attacchino o si brucino.
- Spegnete il fuoco quando la salsa ha raggiunto la densità desiderata; se diventa troppo densa, aggiungete un po' d'acqua e mescolate.
- Aggiungete le cipollotti e i semi di sesamo, se usati, poco prima di servire.
Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.
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