Empty My Fridge
Tteokbokki coreano picante rápido e fácil (bolinhos de arroz refogados)
Ingredientes
- Rice4 xícaras
- Fish cake2–3
- Gochujang · pasta⅓ xícara
- Chili flake · flocos1 colher de sopa
- Sugar1 colher de sopa
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Scallion3–4
- Sesame seed
Modo de preparo
- Se os tteok estiverem congelados, enxágue-os em água para descongelar e separe os que estiverem grudados; se ainda estiverem semicongelados, tudo bem.
- Coloque água em uma panela média ou wok, depois misture a pasta de pimenta vermelha, as flocos de pimenta vermelha, o molho de soja e o açúcar, amassando a pasta até dissolver por completo. Leve a um cozimento em fervura média.
- Adicione os tteok e os bolinhos de peixe e cozinhe por cerca de 8-10 minutos, até os tteok amolecerem e o molho engrossar, mexendo com frequência para não grudar nem queimar.
- Desligue o fogo quando o molho atingir a consistência desejada; se ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de água e mexa.
- Na hora de servir, adicione as cebolinhas e o gergelim, se quiser.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.