快手辣炒年糕（Tteokbokki）

作者：Vicky Pham · 25 分钟

食材

步骤

1. 如果年糕是冷冻的，用水冲洗解冻并分开粘连的部分；半冷冻状态也可以。
2. 在中等大小的平底锅或炒锅中加水，然后加入韩式辣椒酱、韩式辣椒粉、酱油和糖，将辣椒酱压散至完全溶解。大火烧至中小火沸腾。
3. 加入年糕和鱼饼，煮约8-10分钟，直到年糕变软、汤汁变稠，期间经常搅拌，防止粘连和烧焦。
4. 汤汁达到所需浓稠度时关火；如果太稠，加少许水搅匀。
5. 上桌前加入葱段和芝麻（可选）作装饰。

根据 Vicky Pham 的视频整理，细节请看视频。

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