Gratin de thon rapide et facile | Chef Jean-Pierre

Par Chef Jean-Pierre · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une cocotte en fonte, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
2. Ajouter le riz et le faire griller quelques minutes.
3. Incorporer l'ail et le thym jusqu'à ce qu'ils embaument, puis ajouter aussitôt les tomates concassées et le bouillon de poulet.
4. Ajouter les poivrons et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement, remuer, puis porter à ébullition.
5. Ajouter les courgettes, la courge jaune et la harissa, couvrir, baisser le feu à frémissement et cuire 35 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n'attache. Ajouter les olives à mi-cuisson.
6. Après 35 minutes, égoutter le thon, l'ajouter et mélanger délicatement pour ne pas le désagréger.
7. Incorporer le basilic et arroser d'huile d'olive avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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