Empty My Fridge
Receita rápida e fácil de caçarola de atum
Ingredientes
- Garlic · picado3 ½ colheres de sopa
- Onion · em cubos2 ½ xícaras
- Rice2 xícaras
- Thyme1 colher de sopa
- Tomates italianos descascados · picados28 oz
- Chicken broth2 xícaras
- Bell pepper · picados2
- Zucchini · em cubos4
- Cada lata de atum branco sólido em água · escorrido12 oz
- Hot sauce1 ½ colher de sopa
- Kalamata olive · sem caroço1 xícara
- Basil · picados1 xícara
- Salt
- Black pepper
- Olive oil · para regar
Modo de preparo
- Em uma panela holandesa, aqueça o azeite e refogue as cebolas até dourarem e caramelizarem.
- Adicione o arroz e torre por alguns minutos.
- Misture o alho e o tomilho até ficarem aromáticos, depois adicione imediatamente os tomates picados e o caldo de frango.
- Adicione os pimentões e cozinhe até amolecerem levemente, mexa e leve à fervura.
- Adicione a abobrinha, a abobrinha amarela e a harissa, tampe, reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo por 35 minutos, mexendo de vez em quando para o arroz não grudar. Adicione as azeitonas na metade do cozimento.
- Após 35 minutos, escorra o atum, adicione-o e misture delicadamente para que não se desfaça.
- Misture o manjericão e regue com azeite antes de servir.
Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.