Empty My Fridge
快手简易金枪鱼砂锅 | Chef Jean-Pierre
食材
- 大蒜 · 切末3 ½ 汤匙
- 洋葱 · 切丁2 ½ 杯
- 米饭2 杯
- 百里香1 汤匙
- 番茄 · 去皮切碎28 盎司
- 鸡汤2 杯
- 青椒 · 切碎2
- 西葫芦 · 切丁4
- 金枪鱼 · 沥干12 盎司
- 辣酱1 ½ 汤匙
- 卡拉马塔橄榄 · 去核1 杯
- 罗勒 · 切碎1 杯
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油 · 用于淋油
步骤
- 在荷兰锅中加热橄榄油，将洋葱炒至金黄焦糖化。
- 加入大米炒几分钟至微微发干。
- 加入大蒜和百里香炒至香味散出，随即加入切碎的番茄和鸡汤。
- 加入甜椒，炒至微软，搅拌后煮沸。
- 加入西葫芦、黄南瓜和哈里萨辣酱，盖上锅盖，转小火慢炖35分钟，期间偶尔搅拌以防大米粘底。中途加入橄榄。
- 35分钟后沥干金枪鱼，加入后轻轻拌匀，避免将鱼肉弄碎。
- 拌入罗勒叶，上桌前淋上橄榄油。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。