Triple Schezwan Fried Rice rápido con huevo

Name: Triple Schezwan Fried Rice rápido con huevo
Total time: 30 min
Ingredients: 2 nos Carrot; Bell pepper; 10–12 nos Green bean; 2–3 nos + a handful Scallion; 18–20 dientes Garlic; 2 pulgadas Ginger; 3–4 nos + 1 cda. + 2 cdas. Chili pepper, pasta; 2 cdas. + 1–2 cdtas. + 2 cdtas. + 1 cda. Aceite; 3 nos Egg; 4 cdas. Salsa schezwan; 2 cdas. Kétchup; 2 cdas. Hot sauce; a dash Soy sauce; a dash Vinegar; 4 tazas Rice, cocido; a pinch Sugar; a pinch Polvo de pimienta blanca; al gusto Salt; 1 cda. Flour; a handful Onion

De Your Food Lab · 30 min

Ingredientes

Carrot2 nos
Bell pepper
Green bean10–12 nos
Scallion2–3 nos + a handful
Garlic18–20 dientes
Ginger2 pulgadas
Chili pepper · pasta3–4 nos + 1 cda. + 2 cdas.
Aceite2 cdas. + 1–2 cdtas. + 2 cdtas. + 1 cda.
Egg3 nos
Salsa schezwan4 cdas.
Kétchup2 cdas.
Hot sauce2 cdas.
Soy saucea dash
Vinegara dash
Rice · cocido4 tazas
Sugara pinch
Polvo de pimienta blancaa pinch
Saltal gusto
Flour1 cda.
Oniona handful

Preparación

Corte la zanahoria, el pimiento y las judías verdes en dados pequeños y póngalos en un bol; separe las partes blancas de la cebolleta de las verdes.
Pique groseramente el jengibre, el ajo y la guindilla verde.
Caliente un wok a fuego alto, añada 2 cucharadas de aceite, la pasta de jengibre, ajo y guindilla verde y la mitad de la parte blanca de la cebolleta, y saltee brevemente.
Añada la mitad de las verduras en dados y cocine a fuego alto durante 2 a 3 minutos hasta que estén cocidas.
Aparte las verduras a un lado, añada un poco de aceite en el espacio libre, vierta el huevo batido y revuélvalo, y luego mézclelo con las verduras.
Añada todas las salsas, luego el arroz cocido, el azúcar, la pimienta blanca, la sal y las partes verdes de la cebolleta; remueva y cocine a fuego alto durante 2 a 3 minutos.
Para la tortilla, cocine los huevos batidos con sal en una sartén caliente con aceite, recogiendo los bordes y inclinando la sartén para que el huevo crudo se deslice por debajo; luego dele la vuelta y cocine el otro lado.
Deje enfriar ligeramente la tortilla, enróllela, córtela en tiras de 2 a 3 cm y reserve.
Para la salsa, caliente 1 cucharada de aceite en un wok a fuego alto, añada la pasta de jengibre, ajo y guindilla verde y la parte blanca restante de la cebolleta, y cocine brevemente.
Añada las verduras restantes y cocine a fuego alto durante 2 a 3 minutos.
Añada todas las salsas con sal, pimienta blanca y azúcar, y cocine durante 1 a 2 minutos.
Añada agua caliente y deje que hierva.
Mezcle la maicena con el agua para hacer una mezcla espesa, añádala poco a poco a la salsa hirviendo mientras remueve hasta que espese.
Ajuste el sazón y luego incorpore las tiras de tortilla y las partes verdes de la cebolleta.
Sirva el arroz frito en un plato y vierta la salsa por encima.

Resumido del vídeo de Your Food Lab. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta

Más recetas con

Ajo Cebolla Huevo Jengibre Cebolleta Zanahoria Arroz Pimiento

Cocina con lo que hay en tu nevera

Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.

Disponible en Google Play Abrir en la app web