Empty My Fridge
Pasta veloce con pollo al burro e aglio, così buona da creare dipendenza
Ingredienti
- Olio1 cucchiaio
- Petto di pollo · tritato grossolanamente3
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Burro2 cucchiai
- Cipolle · sbucciato e affettato sottile1
- Aglio · sbucciato e tritato finemente6 spicchi
- Prezzemolo · essiccato, tritato finemente2 cucchiaini
- Chicken stock960 ml
- Spaghetti · essiccato300 g
- Panna80 ml
- Formaggio Parmigiano · grattugiato50 g
Preparazione
- Cospargi il pollo con sale, pepe, paprika e origano, mescolando per ricoprirlo bene.
- Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio.
- Cuoci il pollo per 5-6 minuti, girandolo spesso, finché non è dorato e cotto. Trasferiscilo in una ciotola.
- Sciogli il burro nella stessa padella, aggiungi la cipolla affettata e falla soffriggere dolcemente per 2-3 minuti, finché non diventa traslucida, mescolando spesso e raschiando i residui del pollo.
- Aggiungi l'aglio e il prezzemolo, mescola e cuoci per 1 minuto.
- Versa il brodo, porta a bollore leggero, poi aggiungi gli spaghetti assicurandoti che siano coperti dal liquido. Abbassa a un sobbollire molto dolce, copri con un coperchio o con della carta stagnola e cuoci per 10-12 minuti, finché la pasta non è quasi cotta, mescolando un paio di volte.
- Incorpora la panna e il parmigiano, poi rimetti il pollo nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non è ben caldo.
- Dividi nei piatti e completa con parmigiano, prezzemolo e pepe.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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