Schnelle Ingwer-Hoisin-Udon-Nudeln

Von Yeung Man Cooking · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Topf mit Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
2. Die Austernpilze schälen und den Broccolini in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebel fein hacken.
4. Beide Sojasoßen, das geröstete Sesamöl und die Hoisinsoße zur Soße verrühren.
5. Die Nudeln 5 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren, damit sie nicht kleben.
6. Die Nudeln abspülen und abgießen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
7. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
8. Knoblauch und Ingwer 15 Sekunden anbraten.
9. Den Broccolini hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, dann die Pilze hinzufügen und eine weitere Minute braten.
10. Die Frühlingszwiebeln, Nudeln, Soße und Sojasprossen hinzufügen und noch ein paar Minuten braten.
11. Die Nudeln anrichten und mit weißen Sesamsamen bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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