Fideos udon rápidos con jengibre y salsa hoisin

De Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon una olla con agua a hervir para los fideos.
2. Pela los hongos ostra y corta el broccolini en trozos del tamaño de un bocado.
3. Pica finamente el ajo, el jengibre y la cebolleta.
4. Mezcla las dos salsas de soja, el aceite de sésamo tostado y la salsa hoisin para preparar la salsa.
5. Cuece los fideos durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
6. Enjuaga y escurre los fideos para quitar el exceso de almidón.
7. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.
8. Saltea el ajo y el jengibre durante 15 segundos.
9. Añade el broccolini y saltea unos 1 minuto; luego incorpora los hongos y saltea otro minuto.
10. Añade las cebolletas, los fideos, la salsa y los brotes de soja, y saltea un par de minutos más.
11. Sirve los fideos y espolvoréalos con sésamo blanco.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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