Nouilles udon rapides au gingembre et à la sauce hoisin, recette végétarienne facile

Par Yeung Man Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir une casserole d'eau pour les nouilles.
2. Épluchez les pleurotes et coupez le brocolini en morceaux à bouchée.
3. Hachez finement l'ail, le gingembre et l'oignon nouveau.
4. Mélangez les deux sauces soja, l'huile de sésame grillé et la sauce hoisin pour obtenir la sauce.
5. Faites cuire les nouilles pendant 5 minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles n'attachent.
6. Rincez et égouttez les nouilles pour éliminer l'excès d'amidon.
7. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
8. Faites sauter l'ail et le gingembre pendant 15 secondes.
9. Ajoutez le brocolini et faites sauter environ 1 minute, puis ajoutez les champignons et faites sauter encore 1 minute.
10. Ajoutez les oignons nouveaux, les nouilles, la sauce et les pousses de soja, puis faites sauter encore quelques minutes.
11. Dressez les nouilles et saupoudrez de graines de sésame blanc.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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