Ramen fatto in casa veloce

Name: Ramen fatto in casa veloce
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio di sesamo; 3 cucchiaini Zenzero, grattugiato; 4 cucchiaini Aglio, grattugiato; 4 tazze Brodo; 1 oz Funghi Shiitake, essiccato; 2 bustine Ramen istantaneo; ½ tazze Erba cipollina, tritato; 2 tazze Cavolo riccio, tritato; 1 tazza Carota, sminuzzato; q.b. Salsa Sriracha; Panko di pane

Di Pinch of Yum · 30 min

Ingredienti

Olio di sesamo1 cucchiaio
Zenzero · grattugiato3 cucchiaini
Aglio · grattugiato4 cucchiaini
Brodo4 tazze
Funghi Shiitake · essiccato1 oz
Ramen istantaneo2 bustine
Erba cipollina · tritato½ tazze
Cavolo riccio · tritato2 tazze
Carota · sminuzzato1 tazza
Salsa Srirachaq.b.
Panko di pane

Preparazione

Scaldare l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio-basso. Aggiungere aglio e zenzero e saltare per 2 minuti, finché diventano morbidi e profumati.
Aggiungere brodo e acqua e portare a leggero bollore. Unire i funghi e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, finché sono morbidi e il brodo è saporito.
Aggiungere gli spaghetti istantanei al liquido caldo e cuocere per altri 5 minuti, finché sono morbidi. Unire le cipolline.
Fuori dal fuoco, incorporare il cavolo riccio e le carote. Guarnire con il pangrattato panko e, se si desidera, con un uovo sodo.
Condire con olio di peperoncino, salsa piccante, olio di sesamo e/o salsa di soia, e sale a piacere.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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