Empty My Fridge
快手自制拉面
食材
- 麻油1 汤匙
- 姜 · 磨碎的3 茶匙
- 大蒜 · 磨碎的4 茶匙
- 高汤4 杯
- 香菇 · 干制的1 盎司
- 即食拉面2 包
- 细香葱 · 切碎的½ 杯
- 羽衣甘蓝 · 切碎的2 杯
- 胡萝卜 · 切丝的1 杯
- 是拉差酱适量
- 麵包糠
步骤
- 在大煎锅中用中小火加热芝麻油。加入蒜末和姜末，翻炒2分钟，至变软并散发香味。
- 加入高汤和水，煮至微沸。放入香菇，小火煮10分钟，至香菇变软、汤汁鲜美。
- 把方便面放入热汤中，再煮5分钟，至面条变软。拌入葱花。
- 离火后，拌入羽衣甘蓝和胡萝卜丝，撒上脆脆的面包糠，喜欢的话可加一个溏心蛋。
- 按口味加入辣椒油、辣酱、芝麻油和/或酱油，再加盐调味。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。