Empty My Fridge
Khichdi rapide à l'Instant Pot avec flocons d'avoine protéinés
Ingrédients
- Flocons d'avoine1 tasse
- Riz½ tasse
- Dal de mung½ tasse
- Huile ou ghee1 c. à s.
- Graine de moutarde½ c. à c.
- Cumin½ c. à c.
- Ase fétide0,13 c. à c.
- Oignon1
- Tomate1
- Ail2 c. à c.
- Piment1 c. à c.
- Curcuma · moulu⅓ c. à c.
- Poivre en grains½ c. à c.
- Légumes mélangés · surgelé1 tasse
- Sel2 ½ c. à c.
- Beurre clarifié
- Yaourt grec2 tasses
Étapes
- Faites chauffer l'huile ou le ghee dans l'Instant Pot en mode sauté. Ajoutez les graines de moutarde et laissez-les crépiter environ 2 à 3 minutes.
- Incorporez les graines de cumin et le hing, puis faites revenir 30 secondes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez la tomate, l'ail, le piment vert, le curcuma, les grains de poivre noir, le sel et les légumes supplémentaires si vous en utilisez. Mélangez bien.
- Ajoutez le riz rincé, le dal, les flocons d'avoine et l'eau, puis mélangez.
- Fermez le couvercle, réglez la valve sur « sealing » et cuisez sous pression à haute pression pendant 6 minutes (ou utilisez le programme Rice).
- À la fin du cycle, laissez la pression retomber naturellement pendant 10 minutes avant d'ouvrir.
- Servez chaud avec un filet de ghee.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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