Empty My Fridge
Kaju Katli veloce o Kaju Katri - Ricetta video (croccante di anacardi)
Ingredienti
- Anacardi · polvere1 tazza
- Zucchero¾ tazze
- Burro chiarificato1 cucchiaino
- Zafferano½ cucchiaini
- Foglia d'argento2 g
Preparazione
- In una padella dal fondo spesso, scaldate il ghee a fuoco medio.
- In una ciotola mescolate molto bene la polvere di anacardi e lo zucchero a velo.
- Aggiungete il composto al ghee fuso e mescolate a fuoco medio per circa 2 minuti, finché lo zucchero non si sarà sciolto e assorbito dagli anacardi.
- Fate una fossetta al centro, aggiungete l'acqua e i pistilli di zafferano, e mescolate bene.
- Continuate a mescolare a fuoco basso o medio finché tutta l'acqua non sarà evaporata.
- Stendete il composto uniformemente su un piatto non unto, fino a uno spessore di circa 6 mm (1/4 di pollice), e livellate la superficie.
- Decorate con foglia d'argento, se usata, e servite.
Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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