12分钟快手泡菜炒饭：工作日晚餐的完美之选！

作者：CiCi Li · 12 分钟

食材

步骤

1. 将泡菜切成小块，洋葱切丁，葱切末，火腿切小方块。
2. 大锅开大火，倒入1汤匙油或黄油，放入洋葱和火腿翻炒约1分钟，炒出香味。加入泡菜再炒约1分钟。
3. 加入熟米饭翻拌均匀。拌入泡菜汁、辣酱（gochujang）和一小撮盐，翻炒约1分钟至充分混合。加入葱花快速翻拌。
4. 用中大火加热小号铸铁锅，倒入芝麻油。把炒饭压平铺入锅中，不要翻动，煎1至2分钟，直到底部微微变脆。（此步骤可选。）
5. 另取一口锅用中火加热，倒入1汤匙油或黄油。打入鸡蛋，加一小撮盐，煎成太阳蛋或按个人喜好的熟度煎制。
6. 把炒饭盛盘，铺上煎蛋，撒上芝麻和紫菜碎即可。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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