Lapsi halwa rapide en autocuiseur - Recette vidéo de dessert au blé concassé (bulgur) - par Bhavna

Par Bhavna's Kitchen · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un autocuiseur à feu moyen, faites fondre le ghee, ajoutez les clous de girofle et la cannelle, puis incorporez le lapsi (blé concassé) et faites-le dorer à feu doux à moyen.
2. Une fois doré, versez l'eau, ajoutez les noix de cajou, les raisins secs et le kesar, et mélangez bien. Fermez et laissez cuire environ 10 sifflements. Retirez ensuite du feu et laissez la pression redescendre naturellement.
3. Ouvrez l'autocuiseur et égrainez le lapsi à la cuillère. Incorporez le sucre, remettez à feu moyen et faites cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le sucre fonde, que le ghee se sépare du lapsi et que la préparation épaississe.
4. Éteignez le feu et servez chaud, garni d'amandes effilées et de poudre de cardamome.

Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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