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Lo bah png rapide (riz au porc braisé taïwanais) 滷肉飯/魯肉飯 ルーローハン | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Ingrédients
- Longe de porc200 g
- Fécule de konjac2 c. à c.
- Oignon · haché100 g
- Pousse de bambou80 g
- Œuf de caille12
- Saké1 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Gingembre · râpé½ c. à c.
- Ail · râpé½ c. à c.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Cinq-épices · poudre¼ c. à c.
- Riz
Étapes
- Coupez le porc et l'oignon en petits morceaux. Enrobez le porc de fécule de pomme de terre.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
- Ajoutez les pousses de bambou et les œufs de caille, puis les assaisonnements : saké, sucre, sauce soja, sauce d'huître, gingembre, ail et 50 ml d'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Terminez avec la poudre de cinq épices si vous le souhaitez.
- Servez sur du riz blanc avec de l'orge.
Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonOeufGingembreRizLonge de porcPousse de bambouŒuf de caille
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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